Mënyra më e mirë për të shkrirë mishin para gatimit

Produktet si mishi që ruhet në pjesën e ngrirë të frigoriferit, kanë një sekret. Nënat tona, përdorim mënyra të ndryshme të gatimit të mishit por a është mënyra më e mirë për ta shkrirë, kur duam t’i ruajmë vlerat ushqimore?

Ekspertët kanë hulumtuar dhe kanë dalë në përfundime që në momentin e nxjerrjes nga ngrirja të vendoset në një enë me ujë të ftohtë.

“Ekspertët e ushqimeve e kanë ditur prej kohësh këtë gjë. Por shumë prej përdoruesve nuk i kushtojnë rëndësi”, thotë Susanne Ekstedt e Institutit Teknik të Suedisë.

Sipas saj, mënyra më e mirë për të shkrirë mishin është të nxirret nga qesja dhe të vendoset në ujë. Kjo e parandalon rritjen e baktereve. Ajo që i bashkon ngrirjen dhe shkrirjen si procese është fakti që të dyja duhet të bëhen në një kohë sa më të shkurtër.