Dieta alkaline, një mënyrë për të vënë në ekuilibër organizmin
Nuk shërben për të humbur peshën, por për të korrigjuar nivelet e aciditetit të trupit tonë, për të ruajtur harmoninë e tij
Nëse keni pak kohë që keni në tavolinë me pasta dhe pije, mund të jetë e dobishme të ndjekim një regjim alkalin për t’u kthyer në rrugën e duhur dhe për të rivendosur ekuilibrin tonë fizik. Ushqimet alkaline janë kryesisht të një natyre bimore dhe nxisin një efekt detoksifik: në praktikë përfitohen dy përfitime në të njëjtën kohë, detoksifikim i trupit dhe rikthimin në një pH optimal. Le të shohim se çfarë do të thotë.
Acide: Jo, faleminderit – Para së gjithash është e nevojshme të dinë se ka një njësi të matjes, pH saktësisht, e cila shërben për të matur aciditetin e një solucioni apo të kundërtën e saj, d.m.th pra bazueshmërinë. Pika e ekuilibrit, që është pH neutrale, shprehet me numrin 7: kur indeksi është më i ulët, solucioni është acid, ndërsa mbi këtë vlerë është bazik. Shkalla e matjes varion nga 0 (aciditeti maksimal) deri në 14 (bazueshmëria maksimale). Teknikisht, numri i pH shpreh përqendrimin e joneve të hidrogjenit në çdo substancë ose solucion: niveli i aciditetit të lëngjeve të trupit tonë ka një efekt të rëndësishëm në qelizat e trupit tonë dhe në të gjithë metabolizmin. Organizmi ynë është nga natyra e tij alkalin, d.m.th bazik, ndërsa aciditeti është një nënprodukt i metabolizmit, që është rezultat i shkatërrimit të qelizave të degraduara. Kur trupi ka një pH acid është i prekshëm ndaj mikrobeve dhe është më i ekspozuar ndaj sëmundjeve dhe shqetësimeve të llojeve të ndryshme. Qelizat e shëndetshme jetojnë mirë në një mjedis alkalik, ndërsa ata vuajnë në një acidik. Si shembull: qelizat e kancerit lulëzojnë në një mjedis pH acid, ndërsa ato bëhen joaktive në mjedisin bazë. Prandaj një dietë alkaline është e dobishme për të mbajtur sistemin imun në gjendje të mirë dhe për të luftuar shumë sëmundje.
Stresi – Është një faktor tjetër i rëndësishëm i acidifikimit të trupit tonë: kjo është arsyeja pse mbajtja nën kontroll e niveleve të tij është e rëndësishme. Vazhdoni pra me të gjitha strategjitë e shëndetit në dispozicion, aktivitet fizik, meditim, pak vetëdisiplinë për ta përkëdhelur veten.
Si ta mbani një PH alkalin – Fakti i mbajtjes së një niveli të saktë të alkalinitetit në trup varet shumë nga dieta jonë. Në vetvete, zgjidhja duket e thjeshtë: duhet të shmangim ushqimet që rrisin aciditetin e pH-së tonë dhe favorizojnë ata që kanë tendencë për ta korrigjuar atë drejt bazueshmërisë.Ndër ushqimet acidifikuese, të cilat është mirë që të reduktoni konsumin, janë ato të larta në sheqer dhe maja, ato të fermentuara dhe ato shumë të përpunuara, siç janë ushqimet industriale. Mishi i kuq dhe drithërat (oriz, elb, derr, miell, thekër, misër dhe derivatet e tyre) gjithashtu konsiderohen të tillë. Ajo që është e rëndësishme të dini është se nuk është e nevojshme të heqësh dorë nga këto ushqime, por thjesht kufizoni konsumimin e tyre dhe ribalanconi atë me përdorimin e ushqimeve alkaline.
Ushqimet e alkalineve – Ato janë mënyra më e thjeshtë për të ribalancuar pH e trupit tonë. Këto janë ushqime të pasura me minerale alkaline, duke përfshirë natrium, kalium, magnez, kalcium. Një nga këto është rrushi, fuqia detoksifikuese e të cilit e bën atë protagonistin e madh të dietave detoksifikuese dhe një kurë të vërtetë, ampeloterapisë. Ushqime të tjera alkaline janë perimet jeshile, veçanërisht spinaq, selino, lulelakër, karota, kërpudha, trangujve, marule, lakër. Janë gjithashtu alkaline erëza të tilla si xhenxhefil dhe disa erëza të tilla si djegës dhe kerri, rozmarinë, dhe ushqime të tilla si quinoa, mel dhe Amaranth.
Një rast për vete: limon – Nëse kufizohemi për të shqyrtuar shijen e tij, do të na çonte në mendimin se limoni është një ushqim shumë acidifikues. Gabim! Me gjithë shijen e tij pak të thartë, ai është një aleat shumë i rëndësishëm në një dietë alkaline. Një gotë e bukur me ujë, duke shtuar lëng limoni të shtrydhur të freskët, për t’u konsumuar në agjërim dhe absolutisht pa shtuar sheqer, është një mënyrë e shkëlqyer për ta kthyer pH-në tonë drejt bazueshmërisë.
Matja e PH – Si mund ta gjejmë nëse trupi ynë ka një pH acid ose bazik? Një mënyrë praktike është blerja e letrës në farmaci dhe përdorimi i tyre për të matur aciditetin e urinës: për matjen korrekte, duhet urina e parë në mëngjes, e cila përmban toksina të grumbulluara gjatë natës dhe është më shumë acide se mesatarja. Harta ndryshon ngjyrën varësisht nga pH e substancës, me të cilën ajo vjen në kontakt.
