Kryeministri Edi Rama sjell historinë e Dionis Tuçit, i cili është rikthyer nga emigrimi dhe ka hapur restorantin “Mish n’Tra” në Fushë-Arrëz, tradita në pjatë.
Pas disa vitesh emigrimi në Itali, Dionis Tuçi ka vendosur të rikthehet në vendlindjen e tij, në Pukë, Fushë-Arrëz, ku ka hapur një restorant të veçantë me emrin “Mish n’Tra”. I vendosur në zemër të Alpeve, restoranti ofron një përvojë autentike të kuzhinës tradicionale shqiptare, me produkte të freskëta që vijnë direkt nga fermerët e zonës.
Specialitetet gatuhen me dashuri dhe përkushtim, duke ruajtur shijen dhe shpirtin e recetave të vjetra të veriut. Në menunë e restorantit gjenden mish i përgatitur në mënyra tradicionale, prodhime të bulmetit vendas, vezë fshati, perime të stinës dhe shumë të tjera.
Dionisi nuk është i panjohur me botën e kuzhinës – ai ka ndërtuar përvojën e tij profesionale në dy nga restorantet më të njohura të Shqipërisë: “Mrizi i Zanave” dhe “Mullixhiu”. Me këtë bagazh të vlefshëm, ai ka zgjedhur të rikthehet për të çuar përpara një amanet të vjetër familjar – rihapjen e restorantit të familjes Tuçi, i cili kishte mbyllur dyert prej 20 vitesh, por që ka ekzistuar që në vitet ’90.
“Mish n’Tra” është më shumë se një restorant – është një rikthim te rrënjët, një nderim për trashëgiminë dhe një dëshmi se investimi në vendlindje është gjithmonë një zgjedhje me shpirt.
