Pas një vizite në supermarket, vendosja e ushqimit në frigorifer duket si një proces i thjeshtë.
Megjithatë, në fund të fundit nuk është aq e thjeshtë, pasi shumë njerëz nuk e dinë që temperatura nuk është e njëjtë në të gjitha pjesët e frigoriferit. Mënyra e saktë e ruajtjes së ushqimit është thelbësore për ruajtjen e freskisë dhe vlerave ushqyese të ushqimit.
Qumësht
Edhe pse mund të duket e përshtatshme të vendosni enë të mëdha me qumësht në derë, temperatura atje është më e lartë dhe favorizon rritjen e baktereve, duke rritur mundësinë e prishjes. Vendoseni qumështin në pjesën e prapme të frigoriferit, ku temperatura është më e qëndrueshme dhe e ftohtë.
Edhe nëse disa prodhues të frigoriferëve shtojnë një raft të veçantë për vezë në derë, temperatura atje nuk është konstante. Vezët duhet të ruhen në raftin e brendshëm, në paketimin e tyre origjinal, për të ruajtur lagështinë dhe për t’i mbrojtur nga aromat.
Mishi
Proteinat e papërpunuara, siç janë mishi dhe shpendët, përmbajnë lëngje që mund të kontaminojnë ushqime të tjera. Këto ushqime vendosen më mirë në raftin e poshtëm, të mbështjella mirë ose në një enë të mbyllur.
Fruta dhe perime
Sirtarët e veçantë të frutave dhe perimeve ofrojnë kontroll më të mirë të lagështisë dhe kushte ideale për t’i mbajtur ato të freskëta. Mos harroni: Frutat kanë nevojë për lagështi më të ulët, ndërsa perimet kanë nevojë për më shumë.
Djathë
Shumica e frigoriferëve – nëse jo të gjithë tani – kanë një sirtar të hollë të veçantë për djathë në frigorifer, zakonisht në mes ose poshtë, ku mbahen shumë të ftohta pa i ngrirë. Mund të vendosni edhe prerje të ftohta atje.
Ushqimet që mund të ruhen në derën e frigoriferit:
Salca, të tilla si ketchup dhe majonezë
Salca të gatshme për sallatë
Pije të gazuara dhe lëngje
Dera e frigoriferit është ideale për ushqime me një afat më të gjatë ruajtjeje që mund t’i rezistojnë ndryshimeve të temperaturës.
Organizimi i duhur i frigoriferit nuk është vetëm çështje rregulli, por edhe sigurie. Duke ruajtur siç duhet qumështin, vezët, mishin, frutat, perimet dhe djathin, ju zvogëloni rrezikun e prishjes dhe siguroni freski për një periudhë më të gjatë kohore. Përdorni derën vetëm për ushqime që janë rezistente ndaj ndryshimeve të temperaturës dhe shijoni një frigorifer që e mban ushqimin të sigurt dhe të shijshëm. /TCH