Qepa, përse e ndihmon shëndetin e njeriut?

Kërkimet shkencore tregojnë se qepa i jep një avantazh të madh shëndetit të njeriut dhe mund të ndihmojë në parandalimin e disa sëmundjeve. Qepa është nga ato perime, me vlera ushqyese sepse përmban shumë pak kalori dhe vitamina, minerale e antioksidantë të rëndësishëm. Një kokë e qepës përmban rreth 64 kalori, 15 gramë karbohidrate, O gram yndyrë dhe kolesterol, 3 gram fibra dhe 2 gram proteina.  Qepa përmbush 10 për qind të vlerës së rekomanduar ditore për konsumin e vitaminës E, B dhe manganit. Gjithashtu përmban kalcium, hekur, acid folik, magnez, fosfor, kalium dhe antioksidantin kuercetin. Konsumi i cilitdo lloj të frutave dhe perimeve është i lidhur me një rrezik të reduktuar të zhvillimit të sëmundjes, dhe studimet kanë treguar se qepët në këtë aspekt janë shumë efikase.