Të pasura me fibra, proteina, hekur dhe magnez, fasulet dhe thjerrëzat janë ndër ushqimet më ushqyese dhe të gjithanshme.
Fasulet përshtaten lehtësisht në një sërë pjatash, nga supat dhe sallatat tek salcat dhe pjatat anësore, dhe sigurisht si pjatë kryesore, ndaj nutricionistët zbulojnë pse duhet t’i hamë më shpesh.
Konsumimi i rregullt i fasuleve dhe thjerrëzave është i dobishëm për uljen e kolesterolit, ndihmon në mbrojtjen kundër kancerit të zorrës së trashë, stabilizon nivelet e glukozës dhe ndihmon në parandalimin e diabetit, ndihmon në ruajtjen e një peshe të shëndetshme dhe siguron një konsum më të lartë të fibrave, hekurit dhe kalciumit.
Cilat bishtajore duhet të përfshijmë në dietën tonë?
Çdo lloj fasule ka vlera dhe shije unike ushqyese, duke e bërë atë një shtesë të shkëlqyer në dietën tuaj të përditshme. Pavarësisht nëse jemi në kërkim të një burimi proteinash, fibrash apo vitaminash, secili lloj sjell përfitimet e veta. Këtu janë disa nga zgjedhjet dhe këshillat më të mira për t’i përfshirë ato në vaktet tuaja:
Thjerrëzat
Gjysmë filxhani me thjerrëza të gatuara përmban 8 gram fibra, 9 gram proteina dhe është e pasur me vitamina B, hekur dhe magnez. Shtoni në sallata, supa, kari, hamburgerë ose si zëvendësues i mishit në salcën Bolognese.
Fasule të zeza
Gjysmë filxhani fasule të zeza të konservuara ka 6 gram fibra dhe proteina, si dhe hekur, folate dhe tiaminë. Mund ta përdorni në sallata, tortilla, pjekje ose hamburgerë.
Qiqra
Gjysmë filxhani qiqra përmban 6 gram fibra dhe 7,5 gram proteina dhe është e pasur me hekur, magnez, fosfor, acid folik dhe mangan. Qiqrat e konservuara mund të përdoren në mënyra të ndryshme – shtoni ato në një sallatë, grijini ato në një sanduiç ose piqni ato dhe spërkatini me çokollatë të zezë nëse dëshironi një ëmbëlsirë.